《上級》國際酒匠考試課程

高度的品鑑能力和促銷企劃專家
「國際酒匠」 是指專業於日本酒和燒酎品鑑的專家。
這種能力透過基礎培訓，包括嗅覺和味覺培訓，以及對日本酒和燒酎的不同原料和製造方法的品鑑，以及不同類型的比較品鑑來培養。
此外，我們提供大量的品鑑樣品供培訓使用，透過集中進行品鑑來實現高度品鑑技能並應用於促銷策劃的能力的習得。

在連續兩天的培訓會上，總計約17小時，我們將使用包括日本酒和燒酎在內的多種物品。
我們提供基礎培訓，目標是提高嗅覺和味覺能力，以及培養識別日本酒和燒酎特性的能力。 此外，我們也提供酒類比較品鑑等多樣化的課程。
 您將學習有關日本酒、燒酎與料理相容性的知識，這些內容都可以馬上實際應用。

會場學習課程提供了專門的教材和直接指導的機會，學員可以親身體驗。
您可以在現場解決疑問，並在之後努力通過考試取得合格。

參加資格（考試）	必須要有國際唎酒師（SSI INT’L認證）和　國際焼酎唎酒師（SSI INT’L認證）資格
考試語言	中文（繁体字簡体字）
考試期限	初次申請之日起的翌月至一年內

Step.1　申請 請透提携校申請。

『國際酒匠課程 使用課本』 ①《日本酒之基》（2024年4月1日初版） ②《燒酎之基》（2023 年11 月1 日 第一版） ※①、②請於課程當日前自行準備。若尚未持有，可於線上商店或向學校購買 ③ 品鑑用表格、補充資料 ④ 約20種日本酒用於品鑑，約16種燒酎用於品鑑

日　程	未定（共3天，第1天到第2天是課程，第3天是考試）。
會　場	未定

考試時間	09:30〜15:20
第1次考試 （50分鐘）	【含品鑑之筆試】 ・日本酒的「品質評價（使用酒匠專用格式）」、「依香氣與風味特性進行的四類型判定」、 「定位圖（Positioning Map）的製作」、「同軸雷達圖的製作」 ・燒酎的「品質評價」、「依香氣與風味特性進行的四類型判定」、 「定位圖（Positioning Map）的製作」 ・日本酒：預計使用 2 種 ・燒酎：預計使用 2 種
第2次考試 （50分鐘）	【筆試及含品鑑之筆試】 ・關於日本酒與燒酎的原料、製程之專業知識（筆試） ・依日本酒、燒酎的原料與製程進行判別（品鑑考試） ・日本酒：預計使用 4 種 ・燒酎：預計使用 4 種
第3次考試 （50分鐘）	【含品鑑之筆試】 ・日本酒提供案例之設計 ・日本酒銷售推廣企劃之擬定 ・日本酒：預計使用 2 種
第4次考試 （50分鐘）	【含品鑑之筆試】 ・燒酎提供案例之設計 ・燒酎銷售推廣企劃之擬定 ・燒酎：預計使用 2 種
第5次考試 （50分鐘）	【筆試】 ・依目標對象製作銷售話術 ※針對日本酒與燒酎的各種專業用語， 　需依不同目標族群（例如：初學者、重視美食與流行者、愛好者等） 　製作適切且易於理解的說明內容。

※合格標準：每個考試的答案正確率需達到70%以上

課程考試費	180,000日圓※不會在日本舉辦（含教材費、認證費、認證證書、認證章） 包含學費和考試費中的內容 ①「SSI INT’L認證國際酒匠考試資格認證課程」 的學費和考試費（包括合格後的認證費） ②與上述課程相關的教材（教材、酒類等）※不包含《日本酒之基》《燒酎之基》
重考費用	35,000日圓※不會在日本舉辦 如果不合格・缺席，您可以支付再次考試費重新參加考試。 在這種情況下，只補考未通過的考試部分（例如，僅第1次，僅第3次等）可以在考試期限內重新考試，只要符合合格標準即視為有效。 ※補考期限由初考試日期內開始計算一年以內。 例：2024年1月1日初考 2025年1月內完成補考。