什麼是國際唎酒師

是擅長用外語為客戶提供準確而專業的日本酒介紹的「日本酒提供和銷售專家」。

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國際唎酒師與唎酒師的區别

~在日本國內以日語為主要活動語言的人可以選擇「唎酒師」~
唎酒師和國際唎酒師都是能夠為客戶提供準確而專業的日本酒介紹的「日本酒供應和銷售專家」。
雖然唎酒師和國際唎酒師都使用相同的課程和測試水平來進行認證評估,但唎酒師的學習課程和考試全部都是以日語進行,而國際唎酒師則全部以非日語的外國語言進行。
此外,對於在日本以外的國家使用外語從事活動的人,由於很難參加在日本國內主要活動的日本酒服務研究會和酒匠研究會聯合會(SSI)提供的資格獲得後的能力維持和提升等 項目,因此可以選擇由SSI的姊妹組織SSI International(SSI INT’L)認證的國際唎酒師,以確保其能力。

關於唎酒師(SSI認定)點這裡

考試課程是什麼

這是一項在「東京」、「大阪」以及「其他國內地區」的考場進行考試和合格判定的課程。

參加考試的資格 報名參加時,必須達到當地法律規定的飲酒合法年齡的人方可報名。
考試語言 在日本參加考試
英文、中文(※繁体字 ver.)
在合作學校參加考試
英文、中文、韓文、法文、西班文
※韓文、法文、西班文考試僅在部分合作學校進行。 請直接聯絡相關合作學校諮詢。。
合作學校一覧
考試期限 從申請日期※的次月開始,有效期限為1年內(※申請日期是指付款程序完成的日期)
資格取得的流程
Step.1 申請
不接受電話報名,請透過網站申請。
申請完成後,將在7個工作天內寄送全部教材。
※請在申請時選擇您的家庭地址或工作地址作為送貨地址。 請注意,送貨地址僅限於日本國內。
Step.2 自主學習
沒有培訓課程。 請使用教材進行自主學習。 此外,您可以另外購買酒類等學習支援教材。
Step.3 考試
請於本會指定的考試日期前往考場參加考試。
Step.4 合格或不合格決定後,請進行合格手續
考試後約2週內,我們將寄送合格通知。(我們將發送至您註冊的電子郵件地址)
教材
Ver. English | Kindle版Ver. EnglishVer. Chinese
官方文本
『NIHONSHU-NO-MOTOI The Textbook for INTERNATIONAL KIKISAKE-SHI』
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官方文本
『NIHONSHU-NO-MOTOI The Textbook for INTERNATIONAL KIKISAKE-SHI』
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官方文本
『日本酒之基 ssi國際唎酒師官方教材』 ※繁体字
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關於學習支援
品鑑教材
如果您想親自進行日本酒的品鑑,包括「香味特性別分類(4個類型)」、「日光臭」、「老臭」等,我們推薦您選擇此處的「考試者支援計劃的限定品鑑教材」。 這是一個包含4瓶300毫升和2瓶180毫升的套裝,可在您家的冰箱中保存。
※很抱歉,我們無法提供海外出貨。 這些教材不能作為函授課程的課題酒
 
※所列的酒類由我們委託的服務科學研究所接受訂購、銷售和配送。
※我們已獲得地方稅務局長頒發的以下酒類銷售許可證。
[酒類銷售託管方]
企業名稱:服務科學研究所
企業所在地:〒112-0002 東京都文京区小石川1-15-17 TN 小石川ビル7F
企業聯絡方式:03-5615-8206
費用方面,由SSI International隸屬的NPO法人FBO代為收取。。
※酒應在滿20歲後飲用,要適量飲酒。 絕對不要酒後駕車。。
※懷孕期間和哺乳期間飲酒可能會影響胎兒和嬰兒的發育,請小心。 飲酒後請進行回收。
※購買時需要登入「FBO官方網站」。如果您不知道登入ID和密碼請聯絡FBO事務局

購買請點擊此處
雖然符合由日本酒服務研究會和酒匠研究會聯合會(SSI)認證的「唎酒師」標準,但也要考察各國的日本酒市場情況,同時考慮與日本不同的文化和習慣等因素,從國際 角度評估其素質。

考試時間 12:30〜15:20
第1次考試
12:30〜13:20
(50分鐘)
【筆試】選擇題(部分是描述題)2024年6月1日起,將改為選擇題(選擇填塗)形式
・關於日本酒的專業知識
・一般食品和飲料(包括酒精飲料)的基本知識
第2次考試
13:30〜14:20
(50分鐘)
【筆試】描述題(部分選擇題)
・日本酒服務和銷售促銷相關的問題
(包括根據季節和香味特性分類(4種類型)制定計劃等)
第3次考試
14:30〜15:20
(50分鐘)
【品鑑的筆試】描述題(部分選擇題)
・通過日本酒品鑑進行品質評估和特性提取(包括香味特性分類)

合格標準:每個考試的答案正確率需達到70%以上

例題(PDF)
English  Chinese 

※我們不會供正確答案。
※韓語、法語和西班牙語只在一些合作學校提供考試機會。 請直接聯繫相關合作學校以獲取更多信息。

考試日期

※「國際日本酒講師」不能參加考試
※對於國際日本酒講師,認證日期可能是下個月。

開辦年數 開辦日 會場 認證日期 報名截止日期
2024年







4/21(日) FBO學院東京校(東京

















6/1 4/17(三)
4/24(三) 6/1 4/18(四)
5/25(六) 7/1 5/21(二)
5/28(二) 7/1 5/23(四)
6/26(三) 8/1 6/20(四)
6/30(日) 8/1 6/26(三)
7/27(六) 9/1 7/23(二)
8/28(三) 10/1 8/22(四)
9/28(六) 11/1 9/25(三)
10/20(日)  Grand cube大阪(大阪府立國際會議場) 大阪 12/1 10/17(四)
10/30(三) FBO學院東京校(東京



12/1 10/24(四)
11/27(三) 1/1 11/21(四)
11/30(六) 1/1 11 /27(三)
12/15(日) 2/1 12/12(四)
2025年








1/29(三) FBO學院東京校(東京







3/1 1/23(四)
2/15(六) 4/1 2/12(三)
3/26(三) 5/1 3/20(四)
4/20(日) 6/1 4/17(三)
5/21(三) 7/1 5/15(三)
6/28(六) 8/1 6/25(三)
7/30(三) 9/1 7/27(日)
8/24(日) 10/1 8/21(四)
9/17(三) 11/1 9/11(四)
東京会場

東京會場:FBO學院東京校(文京区小石川1-15-17 TN小石川ビル7F)
都営三田線「春日站」徒歩3分鐘/
都営大江戸
線「春日站」徒歩8分鐘 東京Metro
南北線「後楽園站」徒歩8分/東京Metro丸ノ内線「後楽園站」徒歩10分鐘
大阪会場①

大阪會場:Grand cube大阪(大阪府立國際會議場)(〒530-0005 大阪府大阪市北区中之島5丁目3−51)
最寄駅▶・京阪電車中之島線「中之島(大阪國際會議場)站」
( 2番出口)
・JR大阪環状線「福島站」から徒歩約15分鐘
・JR東西線「新福島站」(3番出口)徒歩約10分鐘
・阪神本線「福島站」(3番出口)徒歩約10分鐘
・大阪Metro「阿波座站」(中央線1号出口・千日前線9号出口)徒歩約15分鐘
大阪会場②

Reference大阪站前4號樓出租會議室
(〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田1丁目11-4 大阪駅前第4ビル23F)
最近的車站▶
・大阪市営地下鉄谷町線「東梅田站」8・9番出口連接
・JR大阪站(中央口)徒歩約8分鐘
・大阪市営地下鉄御堂筋線梅田站(14番出口)徒歩約7分鐘
・阪神梅田站徒歩約5分鐘
・阪急梅田站徒歩約10分鐘

 

考試費・申請
考試費
沒有官方教材含官方教材【Ver. English】含官方教材【Ver. Chinese】
 All versions 

一般:33,000円(參考含稅價格) ※不含稅 30,000円
FBO認定會員:16,500円(參考含稅價格) ※不含稅 15,000円
要獲得與唎酒師相似的服務,您需要加入NPO法人FBO的認證會員
※包括認證費
※不包括官方教材在內。

 Ver. English 

一般:36,300円(參考含稅價格) ※不含稅 33,000円
FBO認定會員:19,470円(參考含稅價格) ※不含稅 17,700円

要獲得與唎酒師相似的服務,您需要加入NPO法人FBO的認證會員
※包括認證費

 Ver. Chinese 

一般:39,050円(參考含稅價格) ※不含稅 35,000円
FBO認定會員:22,550円(參考含稅價格) ※不含稅 20,500円

要獲得與唎酒師相似的服務,您需要加入NPO法人FBO的認證會員

※包括認證費

重考費用 如果不合格・缺席,您可以支付再次考試費重新參加考試。
在這種情況下,只有未通過的考試(例如,僅第1次,僅第3次等)可以在考試期限內重新考試,只要符合合格標準即視為有效。
一般:14,000円(參考含稅價格) ※不含稅 12,728円
FBO認定會員:7,000円(參考含稅價格) ※不含稅 6,364円

 

國際唎酒師証書

照片左:認定章 / 照片中央:認定証書 B4尺寸(W257×H364mm) / 照片右:資格者認定貼紙

 

※請捲動至最後閱讀完整的使用條款。

我已確認並同意了「注意事項」和「申請條款」。