什麼是「唎酒師」?

本網站首頁的圖片中所顯示的「Kikisake-shi(唎酒師)」字樣,
正是日本資格名稱「唎酒師」的漢字表記,意指「日本酒侍酒師」(Sake Sommelier)。



您的日本酒之旅,從這裡開始
唎酒師,不只是一項資格。
它是通往深度理解日本酒、傳遞其價值、啟發更多人的第一步。
以 超過 30 年信賴與實績 為基礎,邀請您一同展開屬於自己的日本酒故事。
課程
本會合作院校
我們與遍及 15 個國家、超過 50 所的合作機構 緊密合作。
歡迎加入我們持續成長的全球網絡。





本網站首頁的圖片中所顯示的「Kikisake-shi(唎酒師)」字樣,
正是日本資格名稱「唎酒師」的漢字表記,意指「日本酒侍酒師」(Sake Sommelier)。

— 三十年以上最受信賴的日本酒專業資格 —
「唎酒師」是日本第一個專門針對日本酒的專業認證。
由日本酒服務研究會・酒匠研究會聯合會(SSI)於1991年創立,至今已累計培育超過 5 萬名以上 的專業人士。
三十多年來,「唎酒師」一直是日本酒產業中
最廣為人知、最受信賴的資格認證。
— 全方位的日本酒專業教育—
・日本酒釀造基礎
・歷史與文化知識
・溫度對香氣與風味的影響
・日本酒與料理的搭配原則
・根據顧客需求推薦最合適一杯的專業服務技巧
透過這套扎實的訓練,唎酒師能夠精準評價日本酒、清晰傳達其魅力,並提供卓越的待客服務。


全球標準:國際唎酒師
隨著日本酒在世界各地迅速受到關注,SSI International 也在全球推廣「國際唎酒師」認證。
如今世界各地的專業人士皆以此課程作為學習日本酒文化、並將其魅力傳遞到國際的重要入口。
唎酒師,不只是一項資格。
它是通往深度理解日本酒、傳遞其價值、啟發更多人的第一步。
以 超過 30 年信賴與實績 為基礎,邀請您一同展開屬於自己的日本酒故事。
我們與遍及 15 個國家、超過 50 所的合作機構 緊密合作。
歡迎加入我們持續成長的全球網絡。



