SSI International 使用與我們合作的非營利組織 FBO 出售的『NIHONSHU-NO-MOTOI The Textbook for INTERNATIONAL KIKISAKE-SHI』作為官方教材。
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◆Vol.1（173頁） ◆Vol.2（136頁） |
 NIHONSHU-NO-MOTOIThe Textbook for INTERNATIONAL KIKISAKE-SHI Ver.English 一般價格：3,300円（含稅） 在線商店購買 ※將轉到特定非營利組織 FBO 的官方網站。 要使用線上商店，需要登入或註冊特定非營利組織 FBO 的官方網站（註冊免費）。 |
| ・Introduction ・Those who are needed now are “Kikisake-shi” The ability of providers is important precisely because it is a value-added product. Basic knowledge of various alcoholic beverages, food with palatability & beverages ・I Basic knowledge of alcoholic beverages ・II Product characteristics of main alcoholic beverages ＆ palatability foodsBasic knowledge about sake ・I Raw materials ・II Production method ・III Indications ・IV History ・V Classification according to flavor characteristics (four types) ・VI Tasting ・VII Services ・Sake Sales Promotion （A4版/全彩色/299頁） |
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| 各種酒類與嗜好性食品、飲品的基礎知識 ・第1章 酒類整體的基礎知識、商品特性及分類 ・第2章 各種酒類與嗜好性食品、飲品的基礎知識 日本酒的知識 ・第3章 原料 ・第4章 製造方法 ・第5章 日本酒的標示 ・第6章 歴史 ・第7章 香氣和風味特性分類（四大類別） ・第8章 品飲鑑定 ・第9章 服務 日本酒的銷活動 （A4版/中面2色/329頁） |
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各種酒類與嗜好性食品、飲品的基礎知識 |
焼酎之基