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菅野 寿美江 SUMIE SUGANO 出生於福岡縣。 在國外和國內航空公司工作期間，有許多VIP飛行的經驗。 之後，在擔任秘書職務以及參與家庭業務，包括印刷和廣告代理店的銷售工作的同時，在東京市的餐飲集團中進行了客戶服務指導。 隨後，因與廚師長相識並結婚，...

黃蓉 RONG HUANG 1997年出生，2024年與夥伴於台南開設繭小料理，提供時令手工料理與多種日本酒，希望打造一間被溫柔包覆、能自在吃飯喝酒的空間。 因緣際會於開店不久考取唎酒師，並於一年內獲得國際酒匠工作地點：繭小料理 2022年籌備開設店舖繭小料理時...

クリスティン・パーキンソン　CHRISTINE PARKINSON 出生在倫敦並在那裡長大。 經歷了葡萄酒採購員和廚師等職位後，曾在Hakkasan集團擔任餐廳經理等職務，目前負責Hakkasan集團的葡萄酒總監。 勤務先：Hakkasan Group CHRISTINE女士所工作的Hakkasan於2001...

皆川 ユキ YUKI MINAKAWA 巴西出生。 曾在紐約的日本料理店Masa擔任日本清酒調酒師兩年，En Japanese brasserie擔任調酒師一年，自2016年11月起擔任kajitsu的餐飲總監。 工作地點：kajitsu 皆川小姐所在的「Kajitsu」於2009年在New york east village開業...

ウィリアム・チャク WILLIAM CHAK 1985年出生於香港。 2005年，作為演員在電視界出道。 2020年4月，在香港開設了專門經營日本酒的店鋪「Happy Live Nakama」。 6月，取得了國際唎酒師資格。 工作地點：Happy Live Nakama 近年來，日本酒在香港越來越受歡迎...

チョウ・スザンヌ SUZANNE CHOO 在澳洲的悉尼大學獲得了MBA學位。 她位於紐約的Jean-Georges Shanghai等多家備受讚譽的餐廳和酒吧的公司運營。 目前擔任外灘3號的管理總監（外灘3號是一座歷史建築，建於1916年，位於上海的地標「外灘」） 工作地點：Shinpa...

徐 桜子 SAKURAKO JO 因對日本文化，特別是日本酒文化的濃厚興趣，她決定投身日本酒業。 在獲得人類學博士學位後，她成立了深圳市清流實業有限公司，並開設了「清流SakeBar」。 他的目標是將日本酒文化傳播到中國，甚至全世界。 工作地點：清流SakeBar 201...

陳柏丞 Adrian Chen1988年生於台南，在高雄長大。從高中到研究所，陳柏丞始終專注於餐飲領域，研究所時期更以「餐飲設施美學」與「餐飲五感」為主題進行深入研究。這份對「飲食的感知」的探索，奠定了其後深入日本酒世界的美學與感知基礎。他的職涯起點始...

白弻圭　Baek Pil Kyu 1977年生於首爾。 對於忠於食材、盛裝華麗的日本料理深受感染，同時也對日本酒作為餐酒產生了興趣。 出於想要更深入學習和向更多人傳達的願望，他在首爾的一家日本料理店服務了10年。 工作地點：HIRAMEKI 白先生的工作場所取得靈感於...