| 會長 | 日置 晴之 | NPO法人日本酒服務研究會 理事長理事長 |
| 副會長 | 呉 裕隆 | Zao-Kun Engineering Sclencez Technology Co., Ltd Dr.Sake 台湾国際清酒協会 名誉理事長 |
| 専務理事／ 事務局長 |
大森 清隆 | NPO法人日本酒服務研究會副理事長／事務局長 |
| 常務理事 | 板場 正義 | NPO法人日本酒服務研究會常務理事／副事務局長 |
| 常務理事 | 楊 嘯 | 株式会社海琳堂 代表取締役（東京都） 一般社団法人国際唎酒師協会 会長 |
| 顧問 | 市井 勇人 | 公益財団法人日伊協会 顧問 |
| 顧問 | 菊池 正之 | JAPANESE RESTAURANT KIKUCHI（英国） 老闆兼主廚 |
| 顧問 | 大畑 正敏 | 共同貿易株式会社 社長／CEO |
台湾支部
| 支部長 | 呉 裕隆 | Zao-Kun Engineering Sclencez Technology Co., Ltd Dr.Sake 台湾国際清酒協会 名誉理事長 |
| 支部長補佐長 | 欧 子豪 | 桑提有限公司Hanabi 社長 日式Tapas・釜飯専門店HANABI 老闆兼主廚 |
| 支部役員 | 楊 凱程 | 酒藝商貿有限公司 執行長 |
| 支部役員 | 前園 富士男 | CITY SUPER TAIWAN LTD. Sake Advisor |
2026年4月1日現在